बस्सी 07 जून 2024। डेयरी एवं खाद्य प्रौद्योगिकी महाविद्यालय बस्सी, जयपुर में शुक्रवार, 07 जून 2024 को थीम “फ़ूड सेफ्टी: प्रीपैर फॉर अनएक्सपेक्टेड” के अंतर्गत विश्व खाद्य सुरक्षा दिवस मनाया गया। इस अवसर पर महाविद्यालय परिसर में कार्यक्रम का आयोजन किया गया। कार्यक्रम की शुरुआत में सहायक आचार्य डॉ ममता ठाकुर ने अधिष्ठाता महोदय प्रो (डॉ) धर्म सिंह मीना के सन्देश को व्यक्त करते हुए बताया की भोजन जीवन की एक मूलभूत आवश्यकता है अगर इसे ही सुरक्षित ढंग से उपभोग न किया जाये तो यह जीवन का सबसे बड़ा संकट बन सकता हैं । कार्यक्रम में महाविद्यालय की सहायक आचार्य डॉ. ममता ठाकुर ने अपने स्वागत भाषण में खाद्य सुरक्षा के महत्व पर प्रकाश डाला। उन्होंने बताया कि कैसे स्वस्थ जीवन के लिए सुरक्षित और स्वच्छ भोजन अनिवार्य है। कार्यक्रम के दौरान महाविद्यालय के व्याख्यान कक्ष में खाद्य सुरक्षा पर आधारित डॉक्यूमेंट्री प्रदर्शित की गई । डॉक्यूमेंट्री प्रदर्शन के दौरान, छात्रों ने खाद्य सुरक्षा से संबंधित विभिन्न पहलुओं को गहराई से समझा साथ ही डॉक्यूमेंट्री में खाद्य उत्पादन, भंडारण, परिवहन और उपभोक्ता तक पहुंचने की पूरी प्रक्रिया को विस्तार से दिखाया गया। इसमें दिखाया गया कि कैसे छोटी-छोटी लापरवाहियाँ भी बड़े स्वास्थ्य जोखिम पैदा कर सकती हैं। आज के समय में खाद्य सुरक्षा न केवल एक स्वास्थ्य का मुद्दा है, बल्कि यह एक वैश्विक चुनौती भी है । कार्यक्रम में महाविद्यालय के शिक्षण संकाय से डॉ. ममता ठाकुर, डॉ. सीमा तंवर, डॉ. लोकेश टाक, डॉ नरेंद्र कुमार, श्री शफात खान, श्री सुमित मेहता, डॉ वंदना, श्री संजीव कुमार, श्री अजित रूंडला और गैर-शिक्षण कर्मचारियों श्री प्रभुदयाल मीणा के साथ-साथ छात्र – छात्राओं ने भी बढ़-चढ़ कर हिस्सा लिया। अंत में महाविद्यालय की छात्र कल्याण समिति के अध्यक्ष द्वारा कार्यक्रम में उपस्थित सभी संकाय सदस्यों, छात्र-छात्राओं और कर्मचारिगणो का धन्यवाद ज्ञापित किया गया ।